Pan d’avena

Pan d’avena

Il pan d’avena è una scoperta che ho fatto di recente. Non lo avevo mai assaggiato prima di cucinarlo, ma ne avevo sentito parlare e lo avevo visto tra le ricette della mia amica Maria…

Granola di quinoa al miele

Granola di quinoa al miele

La colazione è il pasto più importante della nostra giornata! Eccovi un’idea homemade per utilizzare la quinoa, questo pseudo cereale ricchissimo di proprietà di cui vi ho parlato qualche post fa. Basta ritagliarsi un’oretta, acquistare…

Banana bread proteico, con farina di quinoa e miglio

Banana bread proteico, con farina di quinoa e miglio

Un banana bread proteico non l’avevo mai preparato! Lo avevo assaggiato si, nelle colazioni che Maria ogni tanto mi porta da assaggiare. E’ arrivato il momento anche per me di cucinarne uno. Secondo voi quale…

Perché mangiare la quinoa?

Perché mangiare la quinoa?

La quinoa è comparsa nei supermercati ormai da qualche anno. Ha un sapore molto particolare e un retrogusto leggermente amarognolo a causa di alcune saponine attorno al chicco (che vanno sciacquate via prima di cucinare…

Porridge di avena al cioccolato

Porridge di avena al cioccolato

Una ricetta che convincerà tutti i gusti: il porridge al cioccolato. Conoscete il porridge? E’ un ottima soluzione per la colazione perché saziante, nutriente, ricco di fibre, proteine, con pochissimi zuccheri e poco glutine. Con…

Crostata cioccolato e lamponi

Crostata cioccolato e lamponi

Il dessert di oggi lo dedico alla mia cuginetta Michela, ormai ha quasi 24 anni, ma per me rimane sempre quella piccolina dolcissima coi capelli a funghetto! Ha voluto che reinterpretassi per lei questa torta…

Merluzzo panato, crema di piselli e zucchine baby

Merluzzo panato, crema di piselli e zucchine baby

Il piatto di oggi è una fantastica cena che cucino spesso, versatile, creativa ma soprattutto gustosa. Anche a casa vostra capita di non saper più come cucinare il pesce? Ecco un’idea semplice, che può essere…

Apple pie porridge

Apple pie porridge

Il porridge è tra le colazioni più famose. Fa molto bene perché si prepara con i fiocchi di avena che contengono tante fibre e proteine, poi va arricchito con frutta fresca e frutta secca –…

L’Avena, il cereale della colazione

L’Avena, il cereale della colazione

L’avena è per eccellenza il cereale della colazione, è infatti consigliato in tantissime ricette che fanno benissimo alla nostra salute, al nostro intestino e alle nostre energie. Eh si, perché l’avena contiene carboidrati a lento…

Crostata crema e fragole, senzalattesenzauova

Crostata crema e fragole, senzalattesenzauova

Una torta speciale per un giorno speciale! Oggi si sposa Ilaria, una mia carissima amica, una di quelle d’infanzia, una di quelle che non riuscirò mai a vedere invecchiate, perché io la vedrò sempre come…