Cookies integrali all’uvetta

Cookies integrali all’uvetta

Non so voi, ma solo l’idea di un biscottone grande come un cookie mi fa venire fame! Vi prometto che impiegherete davvero poco tempo. Sono fantastici da preparare anche con i bambini perché non serve…

Heart pie

Heart pie

Vi propongo una crostata che ha lasciato il segno: la mia heart pie. Mi ricordo, qualche anno fa, la prima volta in cui l’ho cucinata proprio per San Valentino. Era anche la prima volta che…

Pancakes di mele

Pancakes di mele

I pancakes sono una delle mie colazioni preferite. Li preparo spesso, un paio di volte la settimana di sicuro. Mi piacciono con la crema di nocciole, io uso la Novi, non lo nascondo, ma di…

Crostata di kamut crema e riso

Crostata di kamut crema e riso

Questa torta di ispira un po’ ai risini, quei dolcetti da pasticceria che qui a Verona vengono serviti anche a colazione. Nei bar spesso si trovano in mezzo alle brioche e sono un’alternativa davvero golosa,…

Focaccia di grano Timilìa

Focaccia di grano Timilìa

In piena estate ci vuole un buon motivo per accendere il forno e scaldare tutta la casa! Il buon motivo (per questa volta) è stata questa focaccia, preparata con la farina di un grano antico…

Torta rovesciata ananas e cocco

Torta rovesciata ananas e cocco

Ho finalmente trovato il coraggio di preparare una torta rovesciata! Avevo visto la versione di Chiara Peronaci, mi ha ispirato così tanto che ho dovuto preparare la mia versione senza latte e senza uova. E’…

Fit pancake banana e sciroppo d’acero

Fit pancake banana e sciroppo d’acero

Conoscete il fit pancake? E’ un pancake gigante, mono porzione, adatto a chi vuole restare in forma. Può essere molto goloso, realizzato con e senza glutine, con e senza latte e con e senza uova.…

Il Brownidge

Il Brownidge

Che cos’è un Brownidge? In pratica è un brownies – preparato con i classici ingredienti di un porridge. Un esperimento che ho provato lo scorso week end, un’idea per utilizzare fiocchi di avena, latte e cioccolato.…

Crema di piselli e grano saraceno

Crema di piselli e grano saraceno

E chi dice che in piena estate non si possano mangiare delle vellutate di verdure? Basta prepararle quando non fa ancora troppo caldo, intendo nei mesi invernali si, ma anche la mattina presto nel bel…

crostata di farro con fichi e noci

crostata di farro con fichi e noci

Una crostata profumata, che sa di casa, dolce il giusto ma molto nutriente. Ci credete se vi dico che l’ho preparata senza utilizzare latte e uova? Ebbene si. Ho usato la mia invincibile ricetta della…

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