Il tiramisù è un dolce sempre di moda, più che altro perché buonissimo! Questa mia versione alle fragole è molto leggero, è adatto come dessert ma anche come colazione. Si prepara in un attimo, con yogurt di soia, latte di soia, biscotti e fragole. Cosa c’è di più semplice?
Un’idea per far mangiare le verdure ai bambini? Provate a mettere le zucchine in un buon dolce e vedrete!
Oggi voglio condividere con voi un mio esperimento senza glutine, che ho realizzato usando gli albumi (a volte prendo il brick, lo uso a colazione per delle mousse che mi ha consigliato un’amica!). Preparatevi perché avrà un profumo strepitoso, sarà morbido morbido e dal sapore delicato.
Sto piano piano ricaricando alcune ricette che secondo me valgono proprio la pena, come questa crema di fave, alimento di stagione dal sapore molto particolare, leggermente amaro ma corposo. Sono perfette per rendere cremosa questa crema che contiene pochi ingredienti e può essere arricchita da un formaggio fresco o del tofu saltato.
Per un’altra giornata all’aperto non può mancare un’idea pratica, gustosa ed adatta a tutti come la farinata di ceci, naturalmente senza latte, uova o lievito. Una specie di torta salata perfetta per aperitivo ma che può anche diventare un piatto unico se abbinata ad una fonte proteica, anche vegetale e altre verdure.
Come si prepara? Si mescolano farina di ceci e acqua, poi si insaporisce con sale e olio ed il gioco è fatto! Si cuoce in forno e dura diversi giorni. Provare per credere.
Vi lascio un’idea alternativa al classico pane e prosciutto da portare con voi in uno dei fantastici pranzi al sacco che ci aspettano in questa magnifica primavera: con humus di ceci e zucchine marinate.
Voi avete già deciso cosa fare a Pasquetta? Io da sempre adoro l’idea dei picnic e quest’anno non me la lascerò scappare! Quanto è bello mangiare all’aperto, seduti su una coperta morbida, giocare a carte, chiacchierare e distendersi al sole?
Quando ero bambina con le amiche della via pranzavamo spesso al parco giochi, organizzavamo dei picnic magnifici, pieni di risate e giochi divertenti – spesso penso che non mi dispiacerebbe ogni tanto ritornare bambina, voi no?
Manca davvero poco al pranzo di Pasqua, che farete? Mangerete a casa o fuori? In famiglia o con amici? Organizzate un super pranzo o qualcosa di semplice? Da me la Pasqua è piuttosto tradizionale, ci si trova a pranzo con i nonni, si mangia un primo, un secondo, la Colomba ed il cioccolato delle uova di Pasqua.
Ho pensato di lasciarvi un’idea leggera, ma confortevole e tradizionale: un risotto primaverile insaporito dalle foglie di ravanello ed una purea di zucchine.
Continua il nostro appuntamento con le verdure di primavera, oggi vi racconto qualcosina sugli agretti, sui piselli e sul finocchio. Oltre a descrivervi brevemente i nutrienti che apportano al nostro organismo vi lascerò qualche ricettina semplice per poterli utilizzare subito nella vostra dieta.
