Questa torta di ispira un po’ ai risini, quei dolcetti da pasticceria che qui a Verona vengono serviti anche a colazione. Nei bar spesso si trovano in mezzo alle brioche e sono un’alternativa davvero golosa,…
Archivi 2019 Luglio
Focaccia di grano Timilìa
In piena estate ci vuole un buon motivo per accendere il forno e scaldare tutta la casa! Il buon motivo (per questa volta) è stata questa focaccia, preparata con la farina di un grano antico…
Torta rovesciata ananas e cocco
Ho finalmente trovato il coraggio di preparare una torta rovesciata! Avevo visto la versione di Chiara Peronaci, mi ha ispirato così tanto che ho dovuto preparare la mia versione senza latte e senza uova. E’…
Fit pancake banana e sciroppo d’acero
Conoscete il fit pancake? E’ un pancake gigante, mono porzione, adatto a chi vuole restare in forma. Può essere molto goloso, realizzato con e senza glutine, con e senza latte e con e senza uova.…
Il Brownidge
Che cos’è un Brownidge? In pratica è un brownies – preparato con i classici ingredienti di un porridge. Un esperimento che ho provato lo scorso week end, un’idea per utilizzare fiocchi di avena, latte e cioccolato.…
Crema di piselli e grano saraceno
E chi dice che in piena estate non si possano mangiare delle vellutate di verdure? Basta prepararle quando non fa ancora troppo caldo, intendo nei mesi invernali si, ma anche la mattina presto nel bel…
crostata di farro con fichi e noci
Una crostata profumata, che sa di casa, dolce il giusto ma molto nutriente. Ci credete se vi dico che l’ho preparata senza utilizzare latte e uova? Ebbene si. Ho usato la mia invincibile ricetta della…