Latte d’avena, homemade

Avete dei fiocchi di avena nella credenza? Provate a creare del latte d’avena in casa, ci vuole pochissimo tempo ed il gusto è spettacolare!

Contiene molte fibre, zuccheri e lento rilascio. Il latte ottenuto da questo cereale sarà saziante e nutriente; potrà rendere ancora più piacevole un caffè, una tazza di cereali oppure arricchire una torta. Prepariamolo insieme!

DSC_0040

100g fiocchi di avena

500ml di acqua

un cucchiaino di zucchero di canna, facoltativo

 

Mescolate i fiocchi di avena con l’acqua. Coprite con la pellicola e fate riposare in frigorifero per una notte.

Il mattino seguente, aggiungete lo zucchero e frullate con un minipimer.

Ora per ottenere il latte dobbiamo filtrare il composto. Io ho utilizzato un colino a maglia fine e due fogli di tulle, ben lavato. Il liquido impiega un po’ a scendere, ma solo così riusciremo ad ottenere una bevanda simile al latte, liquida e non densa.

Conserviamo il latte in frigorifero per 3-5gg. Se vi sembra troppo intenso si può allungare con altri 200-500ml di acqua, secondo il vostro gusto.

DSC_0042

Mi raccomando, non sprecate la parte solida dell’avena da cui abbiamo filtrato il latte. Quella si chiama Okara, utilizzatela in una torta, nei biscotti o come overnight a colazione arricchita con fritta fresca e frutta secca.

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo di WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione /  Modifica )

Google photo

Stai commentando usando il tuo account Google. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione /  Modifica )

Connessione a %s...