“Quando ci vuole ci vuole” Quanto è buono un piatto di spaghetti? Eccovi un’idea per utilizzare gli agretti, ortaggio di stagione dal sapore delicato, leggermente acidulo, che si presta a diverse preparazioni. Oggi li ho…
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Cubotti di riso soffiato
Due ingredienti: non dico altro! Questa è una di quelle ricette che si impiega un attimo a preparare eppure piace sempre, e piace a tutti, amanti dei dolci veramente dolci e salutisti, eh si, perché…
Crostata di miglio bruno alla marmellata di pesche e albicocche
Una ricetta che amo, che non potevo non ripubblicare su questo sito è proprio questa crostata con farina di miglio bruno, senza latte e senza uova, con la mia marmellata preferita: quella di pesche e…
Pesto di foglie di ravanelli
Il pesto è tra i condimenti più versatili che ci sia. Ne esistono tantissime varianti perché si prepara in un attimo e rende veramente godurioso un bel piatto di pasta. Io adoro l’originale, con basilico,…
Frollini al farro
Cominciamo questo nuovo mese con tantissime novità: prima tra tutte questo nuovo sito che ospiterà le mie ricette e attività. Volevo cominciare con una super torta, quella da festeggiamenti, ma come potevo non cucinare qualcosa…
Apple Pie
Mi sono accorta che avevo ancora diverse mele in frigorifero, in realtà non le mollo mai nemmeno d’estate, ma ammetto che questa volta erano troppe, devo averle accumulate – a voi capita mai? Vi lascio…
La primavera: sedano, cipollotto e fragole
La natura tra marzo e aprile ci propone ortaggi e frutti nuovi, come asparagi, finocchi, bietole, spinaci, erba cipollina, piselli, fave, ravanelli, zucchine, patate, lattuga, finocchi, cipollotti, fagiolini ed erbe spontanee come l’erba madre –…
pancakes montati
Questa è una di quelle ricette indimenticabili che ho potuto assaggiare solo di recente, da quando ho ricominciato ad inserire le uova nella mia quotidianità. Eh si, la mia presunta intolleranza alle uova me lo…
La primavera: asparagi, ravanelli e porri
La primavera, segue l’inverno silenziosa, all’inizio appare solo con qualche fiorellino sugli alberi ancora spogli, poi inizia a farsi sentire con il canto degli uccellini ed il profumo fiorito che si sente non appena si…
Brownies ai pistacchi
Per la festa del papà vi lascio una ricetta golosissima: i brownies! Questa versione è senza latte, senza uova e senza glutine, ha cioccolato extra fondente e pistacchi tostati. Io la adoro e, come me,…