Spaghetti quadrati agli agretti

“Quando ci vuole ci vuole”

Quanto è buono un piatto di spaghetti? Eccovi un’idea per utilizzare gli agretti, ortaggio di stagione dal sapore delicato, leggermente acidulo, che si presta a diverse preparazioni. Oggi li ho abbinati ad una semplicissima “aglio olio e peperoncino” con uno spaghetto integrale dalla forma quadrata.

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Ingredienti (per due persone)

160g spaghetti integrali quadrati

uno spicchio d’aglio, un peperoncino secco piccolino

olio extra vergine d’oliva

mezzo mazzetto di agretti

 

Cuocete la pasta assieme acqua bollente salata, seguendo le istruzioni sulla confezione. La mia pasta impiegava 12 minuti. Circa due minuti dopo aver buttato la pasta ho unito gli agretti, così da cuocerli assieme alla pasta.

Scolate il tutto. Nel frattempo scaldate un goccio d’olio, con l’aglio ed il peperoncino spezzettato. Unite la pasta scolata e fate insaporire per qualche secondo. Servite.

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