farinata agli agretti

Per un’altra giornata all’aperto non può mancare un’idea pratica, gustosa ed adatta a tutti come la farinata di ceci, naturalmente senza latte, uova o lievito. Una specie di torta salata perfetta per aperitivo ma che può anche diventare un piatto unico se abbinata ad una fonte proteica, anche vegetale e altre verdure.

Come si prepara? Si mescolano farina di ceci e acqua, poi si insaporisce con sale e olio ed il gioco è fatto! Si cuoce in forno e dura diversi giorni. Provare per credere.

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Ingredienti:

200g farina di ceci

400ml di acqua

4 cucchiai di olio extra vergine

sale fino

agretti

 

Sbattete acqua e farina di ceci con una frusta, unisci olio e sale. Fate riposare la pastella in frigorifero per 30 minuti. Trasferitela in una teglia, adagiate sopra gli agretti.

In forno a 180 gradi per 30-40 minuti. Fate intiepidire, tagliate a fette, servite.

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