Yogurt di soia, miele di castagno e nocciole tostate

Una colazione degna di un buon risveglio! Ma anche voi come me ogni tanto andate in fissa per una colazione? Io si, è così da sempre! Ne trovo una che appaga a pieno il mio gusto e la vorrei mangiare ogni mattina!

Ne vado molto fiera perché è un modo per mangiare con gioia un sostituto dello yogurt vaccino, protagonista di una colazione completa di proteine vegetali, zuccheri buoni e tanto tanto sapore. Se la volete completare con un buon cereale consiglio in abbinata il riso integrale soffiato – ci sta benissimo! E’ una scoperta fresca di questi ultimi giorni!

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Ingredienti:

125ml di yogurt di soia bianco, al naturale, senza zuccheri aggiunti, ne aromi

1 cucchiaino raso di miele di castagno

30g nocciole tostate

30g riso soffiato integrale – (facoltativo, ma consigliato!)

 

Vi basterà mescolare lo yogurt al miele, sopra disporre nocciole e riso soffiato. Io a volte lo porto con me come colazione dopo la piscina – lo metto in un bel barattolo Bormioli  così è bello da vedere e molto pratico da mangiare. Se siete a casa invece andrà benissimo una ciotolina come quella della foto!

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