Per la festa del papà vi lascio una ricetta golosissima: i brownies! Questa versione è senza latte, senza uova e senza glutine, ha cioccolato extra fondente e pistacchi tostati. Io la adoro e, come me, sono sicura che piacerà anche a voi e al mio papà!
Se non avete ancora pensato ad un regalo eccovi un’idea che si prepara in poco tempo ma con tanto tanto amore.
400g cioccolato fondente
300g farina di riso
200ml di latte di soia
80g zucchero
un pizzico di sale
40g pistacchi spezzettati
Sciogliete il cioccolato a bagnomaria, aggiungete zucchero, farina, latte e sale. Mescolate bene e velocemente, il cioccolato asciugandosi tenderà ad indurire il composto. Aggiungete i pistacchi.
Stendete il composto in uno stampo rettangolare dandogli uno spessore di 3-4cm.
Infornate a 180 gradi per 25 minuti. Fate intiepidire, tagliate a cubotti.