Questa è la mia colazione preferita! Ed è così da diversi anni. La mia mamma per prendermi in giro la chiamava “sbobba” quando la preparavo a colazione e mi vedeva mescolare questo intruglio. Potete chiamarla come volete ma vi piacerà, ne sono sicura!
Perché overnight? Perché si prepara la sera prima e si lascia riposare tutta la notte, così la mattina dopo a colazione è pronta da assaporare.
Ingredienti:
30-40g fiocchi di grano saraceno
100ml di latte di riso, io uso quello integrale
mezza mela fuji o pink lady (serve una mela croccante)
mezza banana, non troppo morbida e matura
30g nocciole non tostate – così da lasciare inalterati i grassi buoni che contengono
15-20g cioccolato fondente 70% cacao
Come prima cosa mescolate fiocchi e latte. Fate assorbire il liquido per almeno 10 minuti. Se avete poco tempo a colazione preparate questa parte la sera prima, lo riponete in frigorifero ed il mattino seguente sarà pronto da arricchire.
Tagliate finemente le nocciole, a me piacciono così, non intere. Tagliate a pezzettini anche il cioccolato fondente. Tagliate a cubetti la mela e a rondelle la banana. Componete l’overnight mettendo frutta cioccolato e nocciole sopra ai fiocchi che avranno assorbito tutto il latte di riso. Ora lo potete mangiare!
Fatemi sapere se vi è piaciuto! Mi raccomando!!!!
