Una crostata profumata, che sa di casa, dolce il giusto ma molto nutriente. Ci credete se vi dico che l’ho preparata senza utilizzare latte e uova? Ebbene si. Ho usato la mia invincibile ricetta della frolla, poi ho aggiunto marmellata di fichi senza zuccheri aggiunti e noci.
Volendo possiamo preparare la marmellata a casa, sentirete il sapore ed il profumo magnifico che la contraddistingue dalle altre crostate.
Ingredienti:
200g farina di farro integrale
50g farina di riso integrale
40g zucchero integrale
70g olio girasole
60-80g acqua
5g lievito per dolci vanigliato
un pizzico di sale
marmellata di fichi, senza zuccheri aggiunti (mezzo barattolo)
4 manciate di noci sgusciate
Mescolate farine, zucchero, lievito, olio, acqua e sale. Create un impasto maneggevole, stendetelo tra due fogli di carta forno dando uno spessore di 5mm. Adagiate la frolla in uno stampo per crostate, farcite con la marmellata e poi disponete le noci.
Infornate a 180 gradi per 30-40 minuti. Fate raffreddare completamente.
E’ ancora più buona se servita con una crema pasticcera veg* o della ricotta fresca.
*La ricetta della crema pasticcera veg? La trovate in questa ricetta.